Bentornati ad un'altra sorprendente edizione delle domande di cultura generale!
Questa volta abbiamo cercato una curiosità scientifica:
Per molti altri prodotti ortofrutticoli, gli agricoltori hanno selezionato varietà con semi sempre più piccoli. Ma gli avocado disponibili in commercio hanno ancora enormi noccioli che occupano gran parte della massa del frutto. Come mai?
Ed ecco le risposte degli esperti:
Gli avocado non sono adatti per l'allevamento selettivo. Questo è per una serie di motivi.
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È straordinariamente difficile controllare l'impollinazione. Creano migliaia e migliaia di fiori, solo alcuni che diventano effettivamente frutti, il che significa che l'impollinazione manuale è quasi impossibile. Quindi sei in balia dei venti e degli altri alberi nelle vicinanze – è molto difficile controllare le linee genetiche
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Gli avocado sono incredibilmente eterozigoti, il che significa anche selezionare per due genitori di un certo tipo (diciamo, due piccoli alberi) può produrre una prole molto diversa. Quindi, anche se riesci a controllare l'impollinazione, devi coltivare centinaia di piantine per vedere se vale la pena tenerne una o due.
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Infine, la mania dell'avocado è abbastanza nuovo. Gli esseri umani non hanno addomesticato così tante piante e probabilmente non si sono impegnati molto nell'avocado fino agli ultimi decenni.
Gli avocado possono impiegare molto tempo per produrre frutti e riprodursi. Crescendo da seme, possono essere necessari da 5 a anni prima che crei frutti. Ciò significa che devi aspettare molto tempo per cercare di allevare un avocado migliore
Ecco perché quando ottieni un buon avocado come Hass (che è stato un incidente totale) lo propaghi per innesto, non per seme.
theryman
Gli avocado non crescono “fedele al seme”. Se coltivi un albero dal seme di un avocado Haas – l'unico avo che la maggior parte abbia mai mangiato – il frutto di quell'albero non avrà l'aspetto o il sapore di un avocado Haas. Le mele sono allo stesso modo. Cresci dai semi di una Fuji e le mele risultanti saranno probabilmente piccole e acide.
Quindi ogni mela Haas avo o Fuji nasce da un innesto originato da un singolo albero originario. La linea di fondo è che non puoi semplicemente piantare un mazzo di semi Haas e raccogliere quelli con semi più piccoli – il solito metodo di addomesticamento.
Potrebbe essere più economico individuare i geni che controllano la dimensione del seme e modificare la linea Haas, ma non c'è alcuna garanzia che ciò sia possibile. Potrebbe essere che il loro sapore di nocciola sia il risultato del suo grosso seme!
In Hawai'i gli avocado si autopropagano facilmente. Ti renderai presto conto del motivo per cui vengono comunemente coltivate solo diverse cultivar. Alcuni sono migliori di altri, ma la maggior parte dei giardinieri domestici pianta ancora diverse varietà perché daranno frutti in periodi dell'anno leggermente diversi, garantendo più avocado tutto l'anno. Ci sono Hass, Sharwill, Yamagata, Malama, ecc… Hanno tutti qualità leggermente diverse dal frutto.
Comunque. Un fattore molto più grande della dimensione del seme negli avos “selvatici” è la consistenza e il contenuto di grasso. La maggior parte di loro sono semplicemente merda. Sono super acquosi (senza grassi), concisi/granulosi, non buoni.
Posso offrire una ragione ovvia: gli alberi di avocado sono cresciuti solo parzialmente dai semi.
Quello che fai è questo: fai crescere un nuovo albero da un seme, poi innesti materiale da un albero più vecchio su questo portainnesto. Questo induce l'albero a pensare che sia più vecchio e che inizi a produrre frutti molto prima di quanto farebbe, se lasciato solo.
Quindi, lo sviluppo genetico è piuttosto limitato.
(Ho una sorta di risposta già pronta, bc mi stavo chiedendo anch'io)
Onestamente, abbiamo. Gli avocado preistorici avevano semi ancora più grandi rispetto alle dimensioni del frutto.
Detto questo, come altri hanno sottolineato, non sono facili da allevare . La maggior parte degli alberi da frutto non lo sono, ma la maggior parte degli alberi da frutto che alleviamo da millenni, dove l'avocado è diventato popolare solo un centinaio di anni fa.