Qual è il miglior consiglio che puoi dare a chiunque?

Non diventare mai una persona scontrosa che crede di sapere tutto meglio di chiunque altro. Non smettere mai di essere curioso e non smettere mai di imparare.

Le persone sopravvalutano ciò che possono fare in un giorno, ma sottovalutano ciò che possono fare in una settimana.

Significa che quando ti senti motivato, è facile superare la tua produttività per il giorno. Quando non completi tutto ciò che desideri, ti scoraggi. Ma se stabilisci un obiettivo realistico per il giorno e rimani così produttivo per giorni consecutivi, puoi ottenere molto di più.

Don'vai alla scuola di cucina perché pensi che sarai il prossimo Gordon Ramsay o Food Network / Cooking Channel. Inoltre, non pensare che uscirai da lì e gestirai un ristorante. È un duro lavoro, lunghe ore e poca paga. Non avrai mai un sabato notte libera. Se sei responsabile, il personale di una cucina è una sfida.

Ma nulla batte la sensazione di dare il via a un servizio di cena ad alto volume, ripulendo tutto e rilassandosi con l'equipaggio in seguito con alcune birre solo per tornare in poche ore per rifare tutto da capo. Se vai a lavorare nel settore della ristorazione, incontrerai un mix di alcune delle persone più divertenti, diverse, amichevoli e leali di sempre. Insieme a molti criminali, tossicodipendenti e persone estremamente mentalmente instabili. E spesso le persone sono una combinazione di tutto ciò. Quindi mantieni realistiche le tue aspettative e divertiti al Culinary Institute of America, Chef!

Vuoi avere ragione o vuoi vincere? Molto spesso, scavando i talloni e insistendo sul fatto che hai ragione ( anche se lo sei ) è controproducente per i tuoi obiettivi a lungo termine.

Di solito “avere ragione” significa sentirsi intellettualmente / moralmente / socialmente superiori a qualcuno, non cambiare i loro pensieri o comportamenti.

Inoltre, periodicamente chiediti “cosa succede se sbaglio?” (alias “Sono io il cattivo qui?”) e considera sinceramente che potresti esserlo.

Scrivilo Rileggilo domani Vedi quanto sembra folle? Ciò significa che ti sei calmato e sei più in grado di pensare razionalmente. Ora scrivilo di nuovo e pensa a entrambe le parti, alle possibili soluzioni, ai blocchi stradali, ecc. Non dimenticare di assumerti la responsabilità di sbagliare. Non rivestirlo di zucchero.