Consiglio del giorno che ti può essere utile:
Ecco alcuni trucchi da chef che ho imparato da mia madre che portano alcuni cibi comuni a un altro livello!
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Aggiungi un po'di panna alle uova strapazzate e sbatti per molto più tempo di quanto pensi. Mescola le uova molto spesso nella padella a fuoco medio-alto. Rende le uova più morbide e soffici. Quando non ho la panna, uso la crema di formaggio. (Aggiornamento: molti consigliano la panna acida!)
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Mayo nel tuo formaggio grigliato al posto del burro, spalmato leggermente all'interno del sandwich. Ero davvero scettico ma WOW, non tornerò mai più al burro. Modifica: IMBURRA LA MAIONESE MOLTO LEGGERMENTE ALL'INTERNO DEL PANINO e usane solo un po '. È stato un punto di svolta per me. Modifica 2: uso ancora il burro all'esterno, non sono un barbaro!
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Cuocere qualcosa con il cioccolato? Aggiungi un pizzico di sale al cioccolato fuso. Anche se la ricetta non lo dice. Fa ESPLODERE il gusto del cioccolato.
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Lasciare il riso lavato in ammollo in acqua fredda per 10 minuti prima della cottura. Lo rende soffice!
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Aggiungi un paio di gocce di estratto di vaniglia alla tua cioccolata calda e mescola! Lo rende un sapore paradisiaco. Punti bonus se aggiungi cannella e noce moscata.
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Questa è una questione di gusto personale, ma l'aggiunta di una foglia di lime makrut al brodo di ramen (soprattutto acquistato in negozio) lo rende molto più saporito. Il lime Makrut, la salsa di pesce, le cipolle verdi e un po'di salsa di soia danno quel ramen umami Wal-Mart.
Sentiti libero di aggiungere altro nei commenti!
Aggiornamento:
La gente ha parlato e sostiene…
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Un pizzico di zucchero ai sughi di pomodoro e peperoncino per eliminare l'acidità del pomodoro.
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Un po'di caffè istantaneo in una miscela di cioccolato e sale.
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Un pizzico di sale nel caffè, per lo stesso motivo del cioccolato.
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Cannella (e cumino) in ricette di pomodori carnosi come il peperoncino.
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Zucchero di canna sulla pancetta!
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Sale kosher> sale da tavola.
Aggiornamento 2: ne ho pensato un altro, per gentile concessione di una meravigliosa signora di nome Mindy che ha perso un'improvvisa battaglia contro il cancro due anni fa.
- Condisci la tua macedonia con il succo di limone in modo che i tuoi frutti (specialmente le tue banane) non diventino marroni e schifosi.
PS. Non sono americano, ma ho indovinato. No, non sono il profeta terreno della cucina di Dio e posso essere corretto. Sì, potresti pensare che alcuni di questi suggerimenti vadano contro la Convenzione di Ginevra. No, nessuno ti alimenterà forzatamente, ma se chiami una combinazione di cibi disgustosa o disgustosa, sembrerai automaticamente un bambino di 4 anni a cui vengono presentati i broccoli