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Come possono i ristoranti lasciare ketchup e senape fuori tutto il giorno ma le bottiglie che compri in negozio dicono di refrigerare dopo l'apertura?

Bentornati ad un'altra fantastica edizione delle domande di cultura generale!

11354 utenti della rete avevano questa curiosità: Spiegami Come possono i ristoranti lasciare ketchup e senape fuori tutto il giorno ma le bottiglie che compri in negozio dicono di refrigerare dopo l'apertura?
Spiegami Come possono i ristoranti lasciare ketchup e senape fuori tutto il giorno ma le bottiglie che compri in negozio dicono di refrigerare dopo l'apertura?

Ed ecco le risposte:

Ketchup e la senape lasciata a temperatura ambiente durerà per settimane prima che si deteriori. I ristoranti possono consumarne una bottiglia al giorno. C'è pochissimo rischio che si rovini.

L'ex ispettore per la sicurezza alimentare qui. Con il cibo, il deterioramento è una questione di pH, temperatura e contenuto di umidità. Gli alimenti altamente acidi non creano un buon ambiente per la vita dei germi e quindi si deteriorano più lentamente. Lo stesso vale con un alto contenuto di zucchero. Il miele è quasi immortale.

Ho lavorato con i biscotti e la chiave per mantenerli stabili sullo scaffale era il contenuto di umidità. Tienilo abbastanza basso e quei cuccioli staranno bene per molto tempo.

In un ristorante quelle bottigliette sul tavolo potrebbero consumarsi in un giorno. Se hai una bottiglia grande a casa e non la passi molto velocemente, potrebbe spegnersi se conservata a temperatura ambiente (ho saputo che ha un po'di fermento).

BrightestHeart

Viene usato e rifornito abbastanza spesso da dove non va male. Anche il ketchup e la senape contengono entrambi aceto che scoraggia la crescita batterica.

Zonerdrone

Perché non è così non è necessario 91. conservato in frigo. Non ho mai conservato il ketchup in frigorifero in vita mia e non ho mai avuto alcun danno. Senape lo faccio, ma in realtà è più bello freddo, a differenza del ketchup.

91 Nir91