Come funzionano le “mani da cucina”? Le persone che lavorano in quell'ambiente si abituano a toccare cose più calde del normale e diventano “immuni” a quella temperatura. I nervi si danneggiano? La loro tolleranza al calore aumenta solo in temperatura? E se è così, quanto lontano può andare?

Ho lavorato dentro e fuori nelle cucine e ho questa “abilità”.

Personalmente, per esperienza, è una questione di desensibilizzazione.

Il corpo umano può costruire una tolleranza per ogni sensazione. Un odore può essere irriconoscibile per la persona esposta ogni giorno, ma per qualcuno che non è abituato, può essere intollerabile. Lo stesso vale per il calore.

Tuttavia, con il calore, puoi anche sviluppare piccoli calli o anche pelle più dura sulle dita.

Tornando alla sensibilità, un'altra nota, ci sono dispositivi che stimolano i nervi al punto in cui “confonde” la sensazione e non consente il passaggio dei segnali del dolore.

I segnali inviati dai nervi sono molto facilmente “incasinati” da molte cose. Il cervello può persino essere indotto a sentire o non sentire dolore. Questo può essere fatto in molti modi. Si tratta di esporsi allo stesso tipo di stimolo (caldo, freddo, pressione, ecc.) Che è quello che fanno gli addetti alla cucina.

Spero che questo possa essere d'aiuto. Sentiti libero di chiedere una spiegazione migliore o più dettagliata

Puoi gestire cose più calde di quanto pensi, più a lungo di quanto pensi, è solo una questione di apprendimento in cui la soglia tra “questo è caldo” e “Ho fatto danni e la mia pelle è bollente 'è.

Come qualcuno con questo tratto particolare, è una combinazione di entrambi in qualche modo. Immergere il dito nell'olio abbastanza caldo da friggere qualcosa indubbiamente danneggerà alcune terminazioni nervose a lungo termine e non è una pratica molto comune. La gestione di pentole e padelle è qualcosa a cui fai tolleranza perché lo stai facendo molte volte al giorno, giorno dopo giorno. Inoltre ci sono vari modi per tenere / spostare qualsiasi cosa calda senza che provochi molto dolore, come non usare le dita / le punte delle dita per trasportare qualcosa quando puoi usare il centro del palmo della mano.

Tutto ciò che viene detto, anche uno chef con le mani più tolleranti al calore sa mai quando è meglio usare un guanto da forno o uno straccio per afferrare qualcosa di caldo invece delle dita.

Informazioni casuali: ho lavorato in diverse cucine in cui i cuochi trovavano divertente mettere un paio di pinze nel forno per renderle calde e calde prima di posizionarle dove un'altra Cook li afferrerà. Stupido, doloroso, divertente in cucina.

Modifica: anche tutte le altre risposte che ho letto sono esatte.

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Vale anche per la meccanica automobilistica. È ancora possibile effettuare un cambio dell'olio pochi minuti dopo lo spegnimento del motore.