Questa volta abbiamo cercato: Perché gli umani hanno bisogno di cucinare il loro cibo, quando letteralmente nessun altro animale ha bisogno di cibo cotto? Siamo davvero così biologicamente diversi?
Perché gli umani hanno bisogno di cucinare il loro cibo, quando letteralmente nessun altro animale ha bisogno di cibo cotto? Siamo davvero così biologicamente diversi?
Ed ecco le risposte:
Non dobbiamo, ma ci siamo evoluti per farlo come mezzo per ridurre le malattie sul cibo e rendere più facile la digestione e la scomposizione in gruppi elementali. Migliora anche il sapore e ci consente di aggiungere spezie e simili.
Noi no bisogno di cucinare anche il nostro cibo. Gli umani sono abbastanza intelligenti da sapere che riduce le malattie di origine alimentare con un margine significativo, tuttavia, e gli animali che si sono evoluti per mangiare carne cruda hanno sviluppato acidi dello stomaco molto più forti per uccidere i patogeni.
Non erano così diverso (puoi mangiare carne cruda come il sushi). Tuttavia, il processo di cottura altera le proteine rendendole più commestibili. Il calore uccide anche quasi tutti gli agenti patogeni in modo da rendere il cibo più sicuro da mangiare. Probabilmente anche gli animali cucinerebbero il loro cibo se potessero.
Il cibo cotto richiede meno calorie per essere digerito. Meno energia utilizzata per la digestione=più energia per il tuo cervello.
Ma credo sia solo un'ipotesi.
L'unica cosa che noi Il cuoco “must” è la carne. Anche se mangiamo pesce crudo e bistecca alla tartara. Penso che avremmo potuto continuare senza cucinare, ma l'abbiamo scoperto e lo preferiamo. Pensa a cosa si dice che l'appendice sia stata usata in passato.