Questa volta abbiamo cercato: il formaggio può essere prodotto con latte al cioccolato?
Il formaggio può essere prodotto con latte al cioccolato?
Ed ecco le risposte:
Questo è un pensiero illegale
Tecnicamente potresti ma è probabile che sarà immangiabile senza ampia sperimentazione. Ci sono processi e ingredienti utilizzati per produrre latte al cioccolato che possono interferire con la produzione di cagliata e i livelli di acidità. Quindi cerca il latte al cioccolato non trasformato che puoi quando lo fai e sappi che molto probabilmente sarà un po 'amaro (cioccolato fondente) e un formaggio a pasta molle alla fine.
Sono abbastanza sicuro di ricordare questa domanda che mi è venuta qualche mese fa, penso fosse su r / askculinary. Un ragazzo l'ha provato e non formerebbe cagliate per qualche motivo che non ricordo. Vedrò se riesco a trovare il thread.
Credo di sì. Penso che sarebbe disgustoso ma penso che potrebbe essere fatto. Tuttavia, non puoi semplicemente produrre formaggio dal latte al cioccolato che hai acquistato dal negozio, proprio come non puoi davvero fare il formaggio dal latte acquistato in negozio. Dovresti iniziare dall'inizio del processo di produzione del formaggio e aggiungere il cioccolato. Quindi hai un secchio di latte di mucca fresco e aggiungi il cioccolato. Ora puoi iniziare il processo di lasciare che il latte si rovini nel modo specifico che ti farà cagliare e siero di latte, ordinare le cagliate (presumibilmente cioccolate) e produrre il formaggio.
Sì! In realtà esiste qualcosa come Chocolate Cheese.