Questa volta abbiamo cercato una curiosità scientifica:
Ieri sera ha piovuto per la prima volta nel nord della California in quello che sembra tutto l'anno, quindi tutti parlano di amare l'odore della pioggia in questo momento.
Ed ecco le risposte degli esperti:
Esistono numerosi studi sulle soglie di rilevamento degli odori. Ecco una tabella da 1960 che compila diverse fonti: https://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=694.1.1.10.8668&rep=rep1&type=pdf.
Le soglie più basse nella letteratura che l'autore ha esaminato erano per vanillina, scatolo e ionone, che erano tutti nell'intervallo sub-ppt secondo almeno uno studio esaminato. La soglia più alta nella tabella è per il propano, che è normalmente considerato inodore, ma apparentemente diventa rilevabile tra lo 0,1% e il 2,0% di concentrazione, a seconda dello studio che accetti. C'è una differenza di 11 ordini di grandezza tra i soglie minima e massima segnalate.
Geosmin non è nella tabella, ma 11 ppt lo collocherebbe tra le soglie più basse (rilevate con maggiore sensibilità). Tuttavia, è anche chiaro dalle differenze tra le soglie “bassa” e “alta” che i numeri effettivi per una particolare sostanza possono variare notevolmente tra gli studi.
> Recentemente ci siamo trovati con un problema di odore oltre le nostre peggiori aspettative. Durante i primi esperimenti, un tappo è saltato da una bottiglia di residui e, sebbene sostituito subito, ha provocato un'immediata denuncia di nausea e malessere da parte dei colleghi che lavorano in un edificio a duecento metri di distanza. Due dei nostri chimici che si erano limitati a indagare sulla rottura di minuscole quantità di tritioacetone si trovarono oggetto di sguardi ostili in un ristorante e subirono l'umiliazione di avere una cameriera che spruzzava l'area circostante con un deodorante. Gli odori hanno sfidato gli effetti previsti della diluizione poiché i lavoratori del laboratorio non hanno trovato gli odori intollerabili … e hanno sinceramente negato la responsabilità poiché stavano lavorando in sistemi chiusi. Per convincerli del contrario, sono stati dispersi con altri osservatori intorno al laboratorio, a distanze fino a un quarto di miglio, e una goccia di acetone gem-ditiolo o delle acque madri da cristallizzazioni di tritioacetone grezzo è stata posta su un vetro da orologio in un cappa aspirante. L'odore è stato rilevato sottovento in pochi secondi.
Non ho idea di quale sia la concentrazione, ma è basso. Il tioacetone è un odore così forte e provoca effetti così gravi (nausea, vomito e incoscienza) che in realtà è piuttosto pericoloso.
“Geosmin è prodotto da varie alghe azzurre ( cianobatteri) e batteri filamentosi nella classe Actinomyces, e anche alcuni altri procarioti ed eucarioti.I principali generi nei cianobatteri che hanno dimostrato di produrre geosmina includono Anabaena, Phormidium e Planktothrix, mentre il genere principale negli Actinomyces che produce geosmina è Streptomici. [6][7][8] Le comunità le cui risorse idriche dipendono dalle acque superficiali possono periodicamente sperimentare episodi di acqua dal sapore sgradevole quando un forte calo della popolazione di questi batteri rilascia geosmina nella rete idrica locale. In condizioni acide, la geosmina si decompone in sostanze inodori.”
Quindi in pratica è l'odore terroso che si accumula nel terreno quando non piove, allora accade una grande pioggia e disturba il terreno